Opleiding IJsbereiding bij Dolomiti

Dolomiti is één van de drie vakopleidingen ijsbereider in Nederland. Maar onderscheidend als Dolomiti is als school zijnde, is het de enige ijsopleider in Nederland die zoveel mogelijk werkt met pure biologische grondstoffen, zoals vers fruit, noten, chocola of andere grondstoffen in hun meest natuurlijke basisvorm. Cursisten maken tijdens de les in de school op een leuke, onderhoudende en vooral leerzame wijze de ijswetenschap eigen om uiteindelijk als meester ijsmaker af te studeren aan de Dolomiti ‘ijsuniversiteit’.

Dolomit geeft 2 cursussen. De basis opleiding ijsbereiding en de vervolg opleiding ijsbereiding. U kunt een losse cursus volgen, maar u kunt ze ook combineren in 1 gecombineerde cursus. Voor beide cursussen ontvangt u naar afloop een officieel certificaat.

Basis opleiding ijsbereiding:  

Deze opleiding is gericht op de praktijksituatie in het ambachtelijke ijsbedrijf, U leert werken volgends de richtlijnen "Hygiënecode voor de ijsbereiding", 

meer info

Vervolg opleiding ijsbereiding:

U leert meer over de grondstoffen die gebruikt worden en leert zelf recepturen ontwikkelen en berekenen.

meer info